Gâteaux et gourmandises sans sucre

Auteur(s) Conticini, Philippe (1963-...) (Auteur) ;Lévy-Chambon, Anne-Sophie (Auteur) ;Guedes, Valéry (Photographe) ;Guillemard, Marion (Décorateur)
Titre(s) Gâteaux et gourmandises sans sucre : des desserts vraiment délicieux sans sucre ajouté, sans édulcorant / Philippe Conticini, Anne-Sophie Lévy-Chambon ; photographies de Valéry Guedes ; stylisme de Marion Guillemard.
Editeur(s) Paris : First Editions, 2015.
Résumé Plus de 50 recettes de desserts sans sucre ajouté, ni édulcorant, ni substitut : carrot cake, pain d'épices, poires au four, barres d'ananas glacées, bananes rôties, confiture de fraises, choux moelleux à la châtaigne, crème aux oeufs et à la pomme, etc. Avec seize recettes de bases : crème pâtissière, pâte à tarte, pâte à choux, réduction de crème et de lait, etc.
Sujet(s) Pâtisserie : Recette - Dessert : Recette
Indice(s) 641.86
Collation 1 vol. (140 p.). illustrations en couleur. 24 x 20 cm;